| . السلام عليكم :ta7a_411:  المقادير: العجينه 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون 1 ملعقة صغيرة ينسون مطحون ماء للعجن الحشو بطاطس بازلاء جنزبيل فلفل حار بصل مقطع ثوم مفروم كاري كزبرة خضراء ملح و فلفل الطريقة: لعمل العجينه اخلطي المقادير الجافة مع بعض ثم ضيفي الماء تدريجيا مع العجن مدة 10 دقائق تقريبا حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة ثم اتركيها ترتاح 30 دقيقة لعمل الحشوة ضعي الزيت على النار ثم ضيفي البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة و نقلب لدقيقتين ثم نضيف باقي المكونات و نضيف ¼ كوب ماء و نضبط الطعم بالملح و الفلفل , نترك الخليط حتي ينضج على نار متوسطة افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و نقطعها على شكل دوائر ثم كل دائرة لنصفين الصقي أطراف النصف دائرة حتى تأخذ شكل المخروط ثم نضع الحشوه بداخلها و نقفل عليها باقي أطراف العجينة اقلي السمبوسك في زيت غزير و حامي حتى تحمر من جميع الجوانب وبس :ta7a_411: |
Wednesday, February 12, 2014
موضوع السمبوسك الهندي ~ امة اقرا
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment