موضوع مقادير تارت تشيز اوبرجين الشهية امة اقرا

مقادير تارت تشيز اوبرجين الشهية




500 جم عجينه جلاش بلدي او نصف فيتاج

450 جم باذنجان رومي

450 جم طماطم فيليه مكعبات

45 جم زيت زيتون

45 جم ريحان مفروم

5 جم ملح

5 جم فلفل

450 جم سبانخ مثلجه

5 جم زعفران

175 جم جبنه ريكوته

200 جم جبنه متزاريلا

45 جم بارميزان


العجينه :

350 جم دقيق

80 جم زبده

10 جم ملح

5 جم زعتر

5 جم روز ماري

2 عدد اصفر بيض

40:60 مل ماء مثلج

تحياتي