موضوع دجاج مقطع مقرمش بالزبادي امة اقرا

دجاج مقطع مقرمش بالزبادي



اتفضلى المقادير

ربع كوب سمن.

5 فصوص ثوم

2 كيلو دجاج مقطّع.

2 معلقة كبيرة من الدقيق.

1 معلقة كبيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

5قرون فلفل حار مفروم

1 معلقة كبيرة بهار دجاج.

1 معلفة كبيرة كركم.

2 بصله كبيره تقطع شرائح

4 أكواب لبن زبادي

1 معلقة كبيرة من معجون الطماطم.

. ربع كوب كزبرة مفرومة

اتفضلى الطريقه



قومى بتسخين السمن وأضيفى الدجاج حتى يتحمّر، و بعدها رشى الدقيق والملح والفلفل والبهار والكركم ويقلّب الخليط لمدّة دقيقتين.

ثم أضيفى البصل والثوم والفلفل ومعجون الطماطم ويقلّب المزيج حتى يلين، بعدها يضاف اللبن ويغطى المزيج ويترك على نار متوسّطة لمدّة 40 دقيقة.

ضعى الدجاج في طبق التقديم ورشى الكزبرة عليه ، ممكن تقديم الأرز الأبيض إلى جانبه.


بالهنا والشفا

تحياتي