طريقة رائعه لتحضير السمك المقلي والمحشي
اسم الطبق طريقة عمل السمك المحشي والمقلي
الوصف طبق رئيسي
المقادير:
اسم الطبق طريقة عمل السمك المحشي والمقلي
الوصف طبق رئيسي
المقادير:
- سمك.
- ثوم مهروس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل مفروم مخلط حار وحلو.
- الكميات متساوية تقريبا إلا الثوم نأخذ شوي أقل.
- كوب فرينة أو دقيق.
- ملعقة صغيرة قصبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقتين كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
- نملح السمك على الأقل ساعتين قبل التحضير للقلي ونضعه في علبة مغلقة أو كيس ونضعه في الثلاجة.
- نخلط مكونات الحشو كلها مع بعض.
- نخلط التوابل كلها مع بعض ونقسمها على اثنين.
- جزء نخلطه مع الحشو وجزء مع الدقيق.
- نحشي السمكات ونغلقهم.
- نغبرهم بالدقيق من كل جهة.
- نتركهم حوالي نصف ساعة ثم نقليهم في زيت ساخن على نار أقل من المتوسط لحد ما يتحمروا.
- نقدمهم مع شيبس وليمون وسلطة مشوية من باذنجال وطماطم.
- بالهنا والصحة.
No comments:
Post a Comment