الدجاج او اللحم والبطاط في القدر
ناخد البصل المقلي من الزيت ونضعه في الخلاط مع الزبادي واالثوم والزنجبيل وبهارات لحم ونخلطه ونضيفه الى الدجاج والبطاط في القدر مع اضافه ملعقتين من الزيت
نتركه على نار هادئه الى ان ينضج اللحم والبطاط
يغسل الارز وينقع لمدة نصف ساعه ثم يصفى من الماء
في قدر اخر يغلى ماء مع بهارات صحيحه وملح ثم يضاف الارز ويترك حتى يستوي نصف استواء اي نصف نضج ثم يشن بالمصفاة
[img]
[/iناخذ الارز ونضعه على الدجاج والبطاط في القدر ويرش سطح الارز بالزعفران والسمن
يبخر الزربيان وذلك بتسخين فحمه حتى تحمر وبعد ذلك نضع قشره البصل في وسط القدر وبها قليل من السمن ثم نضع عليها الجمره ويغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج الرز تماما
يقدم الزربيان دائما مع مخلل اليمون.
المصدر: معهد توب ماكس تكنولوجي
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
hg.vfdhk h;gi dlkdi lai,vi
No comments:
Post a Comment