طريقة تحضير فريك الدجاج في الفرن
المقادير:
المقادير:
- 5 كاسات فريك منقى ومغسول.
- بصلة كبيرة مقطعة صغير.
- توابل (فلفل اسود – بهار حلو – قرفة ) ملح.
- زيت أو سمن.
- دجاج مقطع ومتبل بملح وفلفل وقرفة.
- 6 كاسات مرقة أو ماء حسب الرغبة.
- نضع الدجاج المتبل بالفرن ونشغل الحرارة من تحت وفوق حتى يحمر الدجاج.
- نشوح البصل في الزيت حتى يذبل نضع معه الفريك بالتدريج مع التقليب حتى يجف.
- نضع مع التوابل ونقلب جيدآ حتى يتشرب التوابل جيدآ.
- نرفع الدجاج في طبق ونحتفظ بالصوص الذي نزل منه.
- نضع الفريك على صوص الدجاج بالصنية.
- نضع الدجاج على الفريك.
- نضع المرقة على الفريك بالصنية ونغطي الصينية بالفويل وندخلها فرن ساخن.
- ساعة ونصف تقريبآ ويكون ناضج ومفلفل وإذا بتحبوه طري أكثر نزيد مقدار المرقة كوب.
- يقدم ساخن بالهنا والعافية.
No comments:
Post a Comment