مقدمة عن صفيحة باللحمةلاشك أن التنويع في طريقة طهي الأطعمة أمر مطلوب ، فهو من شأنه أن يفتح شهيتك أنت وأسرتك ، واليوم نقدم لك طريقة مميزة لطبخ اللحم ، وهي طريقة عمل لحم اصفيحة باللحمة ، إذا جربتيها لن تندمي ، تعرفي على المقادير والخطوات أدناه .مقادير عن صفيحة باللحمة :3 كوب طحيننص كوب روبنص كوب زيت زيتونملعقة خميرة مع ملعقة سكر في نص كوب ماءقليل من الملحتعجن جميع المقادير وتترك لتخمر .مقادير حشوة عن صفيحة باللحمة :لحم مفرومبصلبهارملحنص كوب زبادينص كوب ديس الرمانطريقة تحضير صفيحة باللحمة : تعجن العجينة وتترك حتى تخمر ثم تكور العجينة مثل البيضة وتضغط باليد وتوضعفوقها الحشوة وتدخل الفرن .
مقدم عن صفيحة باللحمنقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 15 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، اليك طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم ، ونرجو ان تنال اعجابك .المقادير صفيحة باللحم4 كوب دقيق .1/4 ملعقة صغيرة ملح .1 حبة كبيرة بيض .1 كوب ماء .مقادير حشوة صفيحة باللحم3 ملعقة كبيرة زيت او سمن .1/4 كوب صنوبر .400 جرام لحم مفروم .1 حبة كبيرة بصل مفروم .2 ملعقة صغيرة بهار مشكل .2 ملعقة صغيرة ملح .1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .1/4 كوب دبس الرمان .1 كوب بقدونس مفرومطريقة تحضير صفيحة باللحم : العجينة في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الملح ، البيض والماء ، ثبتي مضرب العجين ، شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية . قطعي العجينة الى 30 كرة ، ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة ، أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة ، دعيها لمدة نصف ساعة . الحشو في مقلاة واسعة ، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة ، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي ، اخرجيه من المقلاة . اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه ، اضيفي البصل ، البهار ، الملح والفلفل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، ابعدي عن النار ، اضيفي دبس الرمان ، البقدونس والصنوبر ، دعيه ليبرد . سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة . تشكيل الصفيحة احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة ، خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا ، بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر ، يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر . ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة ، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية .يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص . ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون .نقدم اصابع صفيحة باللحم ساخنة وصحتين وعافية
