موضوع سندوتشات جبن الكيرى ، طريقة عمل وصفه سندوتشات جبن كيرى امة اقرا

مقادير جبن كيري:



٢ كوب دقيق .
٢ ملعقة كبيرة سكر .
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح .
١⁄٢ كوب زيت نباتي .
١ كوب ماء .
٢ ملعقة كبيرة خميرة , فورية .
٤٠٠ غرام جبن كيري .
١⁄٢ كوب سمسم .


طريقة تحضير جبن كيري:







نخلط الدقيق ، السكر ، الحليب ، الخميرة ، الملح ، الزيت والماء .
نعجن المكونات جيدا باليد للحصول على عجينة ونتركها لمدة ساعة لتختمر .
ناخذ قطعة صغيرة من العجين ونكورها على شكل كرة صغيرة تحشى كل كرة بالجبن وترص الكريات بجانب بعضها فى الصينية .
توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة الى أن تتحمر تخرج وتزين بالسمسم .

موضوع الشاورمه بالفراخ ، اسهل خطوات لعمل وصفه الشاورمه بالفراخ امة اقرا

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 1/2 كيلو صدور فراخ مخلية 1 كوب زبادى 4 ثمرات ليمون 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة 1 ملعقة قرفة كبيرة 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة 1 ملعقة كمون كبيرة عدد 3 بصل وفلفل رومى 2 ثمرة طماطم 1/4 كوب خل 1 ملعقة شطة صغيرة 1/2 حزمة بقدونس







التحضير: -يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة
الطبخ: -توضع طاسة طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباق

موضوع ساندوتشات البرجر ، تحضير وصفه ساندوتشات البرجر امة اقرا

المكونات

2 كوب صدور فراخ مفرومة

بهارات مشكلة حسب الرغبة

حزمة بقدونس مفروم

2 ثمرة جزر مفروم

بصلة صغيرة مفرومة

فص ثوم مهروس

ملعقة ملح صغيرة

ملعقة كبيرة زيت

2 بيضة




طريقة التحضير

1- اخلطي الجزر والبصل والبقدونس مع بعضهم كويس جدا، وضيفي عليهم البيض والملح والبهارات والفراخ والثوم، واخلطيهم كويس لحد ما يكونوا عجينة متماسكة شوية.
2- شكلي العجينة على شكل أقراص، وحطيهم في صينية مدهونة بالزيت، ودخليها الفرن على درجة حرارة 180، وسيبيها لمدة 45 دقيقة.
3- هاتي العيش أو التوست اللي هتعملي فيه الساندويتشات، وحطي فيه البرجر، وممكن تضيفي عليه كاتشب أو مايونيز أو مستردة على حسب رغبتك.. وبالهنا والشفا

موضوع برجر بيتي ، خطوات سهله لعمل وصفه البرجر البيتي امة اقرا

المكونات

½ كيلو لحمة مفرومة

1½ كوب فول صويا

½ ملعقة صغيرة قرفة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

بصلة مفرومة

¼ كوب ميه

بهارات




طريقة التحضير

1- انقعي فول الصويا في الميه لمدة ساعة، وبعدين صفيه كويس من الميه وضيفي عليه باقي المكونات، وافرميهم كويس مع بعض لحد ما تكون العجينة ناعمة.
2- حطي كيس بلاستيك مدهون بالزيت وبعد كده افردي عليه العجينة، وبعدين افردي عليها كيس بلاستيك تاني مدهون بالزيت، وابدأي افرديها بالنشّابة.
3- قطعي العجينة لدوائر وحطيها في الفريزر لمدة ساعة، وبعدين طلعيها من الفريزر وابدأي حمريها في الزيت، وقدميها.. وبالهنا والشفا

موضوع ساندوتشات شاورما الدجاج ، خطوات عمل وصفه شاورما الدجاج امة اقرا

المكونات

صدور الدجاج الفليه مقطعة تقطيع الشاورما

كمون

بصلة مفرية

بشر طماطم

ملح

فلفل اسود

قرفة مطحونة

زبادي

خل ابيض

فلفل حلواحمر-اصفر-اخضر مقطع جوانح

بصل مقطع جوانح

طماطم مقطع جوانح مع نزع اللب والبذر




طريقة التحضير

لعمل شاورماالدجاج للشيف الشربيني توضع كل المكونات السابقة عدا الفلفل والبصل والطماطم الجوانح والملح والفلفل الاسود
ثم توضع على النار في اناء بطبقة تيفلون العازلة وتترك بدون تقليب حتي تمتص مائها ثم نضيف باقي مكونات شاورماالدجاج ونقلب
نترك شاورماالدجاج لتنضج وتمتص مائها ويمكن اضافة سماء مع الملح والفلفل الاسود ثم تقدم شاورماالدجاج في طبق و تؤكل ساخنة
وبالهنا والشفا

موضوع سندوتشات مورتدلا بالتونه حارة ، كيفيه عمل وصفه سندوتشات مورتدلا بالتونه حارة امة اقرا

المقادير
خبز عربي
مورتديلا حارة
موطارد(الخردل)
شرائح جبنة
طماطم وخس
علبة تونه بصلصلة الطماطم



يفرد العيش وتوضع شرائح الطماطم والخس وباقي المكونات فوق بعض
وتقدم في طبق

موضوع سندوتشات البطاطس المقليه ، طرق تحضير وصفه سندوتشات البطاطس المقليه امة اقرا

المقادير


مايونيز ,4 ملعقة كبيرة
كاتشب ,4 ملعقة كبيرة
جزر مقطع إلى شرائح, حبة
خس مقطع إلى شرائح,2 ورقة
بطاطا مقطع إلى شرائح ومقلية,2 حبة
بندورة مقطع إلى شرائح,2 حبة
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
خبز سمون ,2 حبة كبيرة










طريقة التحضير

- نحضر الخبز السمون ونفتحه إلى نصفين.
- نضع الخس والجزر في إناءٍ ونضيف المايونيز عليهما.
- نحضر الكاتشب وندهنه على خبز السمون.
- نضع القليل من سلطة المايونيز والخس.
- نضع البطاطا المقلية فوق السلطة.
- نضع القليل من السلطة فوق البطاطا ونغلق الساندويش.
- نرش القليل من الملح والفلفل ونقدمها ساخنة

موضوع فطيره السبانخ ، اسهل طريقه لعمل وصفه فطيره السبانخ امة اقرا

فطيرة لذيذة وعالية القيمة الغذائية. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي مع الدجاج المشوي. مناسبة للحفلات والعزومات إذا قطعتها مربعات صغيرة.






المقادير:

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ فص ثوم، مفروم
٥٠٠ جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومجففة
١ بصلة متوسطة، مبشورة
٧٥ جرام بقسماط
١٠٠ جرام لوز، مطحون
١ مكعب مرقة دجاج او خضار
٤ ملعقة عصير عنب
ملح وفلفل

الطريقة:

١- سخني الفرن.
٢-ادهني صنية مربعة (٢٠ سم) بالزيت.
٣-قطعي السبانخ وضعيها في اناء كبير.
٤- أضيفي قليلًا من الماء وغطي الاناء واتركي السبانخ حتى تنضج.
٥- صفي السبانخ جيدا.
٦-حمري البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تظهر رائحته بدون أن يتغير لونه.
٧-في طبق عميق، امزجي البصل والثوم والسبانخ وباقي المكونات.
٨-يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
٩- أضيفي الملح والفلفل حسب تفضيلك.
١٠- افردي الخليط في الصينية وغطيها بورق فويل.
١١- ضعيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ثم ارفعي الفويل آخر ٥ دقائق.
١٢- قدميها ساخنة.

موضوع ساندويتش بالسلطة اليونانية ، تحضير وصفه ساندويتش بالسلطة اليونانية امة اقرا

المقادير:

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة كبيرة خل بلساميك ملح وفلفل حسب الرغبة ١ طماطم كبيرة جامدة، مقطعة مكعبات صغيرة ٢ خيار كبيرة، مقطعة مكعبات ١ فلفل أخضر، مقطعة مكعبات ١ بصل أحمر، مقطعة ١/٢ كوب زيتون كلماتا، بدون بذر ١٢٥ جرام جبن فيتا، مقطع مكعبات ٤ رغيف خبز بيتا أو شامي صغير (قطره ١٠ سم)


الطريقة:
١- في طبق عميق، إخلطي الزيت والخل والملح والفلفل. إخفقي جيدا. ٢- أضيفي الطماطم ولاخيار والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والزيتون الكلماتا. وقلبي. ٣- أضيفي الجبن الفيتا إلى الخليط. ٤- إغرفي الخليط في الساندوتش وقدميه بالهنا والشفا.

موضوع سندويش هوت دوق بالموزريلا ، خطوات عمل وصفه سندويش هوت دوق بالموزريلا امة اقرا

المقادير:

2هوت دوق مسلوق أو مقلي حسب الرغبة
1 خبز الصامولي
مستردة وممكن الأستغناء عنها
كتشب
مايونيز
موزاريلا

الطريقة:

يفتح الخبز ويدهن بالكتشب والمستردة والمايونيز ثم نقسم الهوت دوغ إلى شريحتين ونضعها في الخبز ثم نرش الموزاريلا ونضعها في الفرن وتكون النار فقط من أعلى فقط إلى أن تسيح الجبنة ثم يقدم.

موضوع سندوتشات سوسيس ، خطوات عمل وصفه سندوتشات سوسيس امة اقرا

المقادير
-------
عدد من اصابع السوسيس حسب الرغبه - عدد من الارغفه الفينو
ذره ملح - فلقل اسمر - كاتشب - مايوزيز - حلقات من الطماطم والخيار
نصف كوب ماء - جبن شيدر






الطريقه
--------
- يوضع السوسيس فى اناء فى نصف كوب الماءويغطى
- يوضع الاناء على نار هادئه ويضاف اليه الملح والفلفل
- عندما يجف الماء - تنشل اصابع السوسيس وتوزع على
الارغفه - يوضع الجبن الشيدر فى كل رغيف.
ويوضع فوقهم الكاتشب والمايونيز وحلقات الطماطم والخيار
حسب الرغبه .
- يوضع السندوتشات فى طبق التوزيع ويجمل بأصابع من
البطاطس المحمره

موضوع سندوتشات بيض بالجبن الشيدر ، تحضير وصفه عمل سندوتشات بيض بالجبن الشيدر امة اقرا

المقادير: -
بيضه مسلوقه واحدة
جبن شرايح كرفت اوشيدر مبشور
مايونيز
فلفل اسود
ملح
توست







الطريقه :-
يدهن وجهه التوست بقليل من المايونيز
تقطع البيضه المسلوقه شرايح وتوزع على شرايح التوست
يرش عليها قليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه
توضع فوق كل شريحه توست شريحه جبن كرفت او الجبن الشيدر المبشور
ويوضع في المكرويف حتى يسيح الجبن فوق البيض
ويقدم ساخنن مع كوب شاي اوحليب

موضوع معكرونة بصلصة الطماطم ، اسهل طرق لعمل وصفه معكرونة بصلصة الطماطم امة اقرا

المقادير :

450 غ معكرونة
4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زعتر طري
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
200 غ جبن مزاريلا مبروش
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود


طريقة التحضير :

قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت النباتي لمدة 10 دقائق.

حمي زيت الزيتون في المقلاة ، ضعي الثوم المفروم والطماطم ورشة فلفل أسود، والملح حسب اختيارك.
اتركي الطماطم على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزعتر والبقدونس المفروم واخلطي الجميع.
صفي المعكرونة وضعيها في وعاء ثم أضيفي إليها صلصة الطماطم والجبن المبروش وحركي.
ضعي المعكرونة بصلصةالطماطم في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

موضوع المحمرة ، خطوات عمل وصفه المحمرة امة اقرا

مقدمة عن طريقة المحمرة

المحمرة من أكثر المواد الغذائية فائدة للجسم ، لذا ينصح الأطباء بتناولها بشكل مستمر، وجعلها عنصرا دائما في نظامنا الغذائي ، وعلى الرغم من هذه الأهمية إلا أن الأطباق التي تحوي الطماطم بين مكوناتها كثيرة نسبيا ، لذا قررنا أن نعلمك طبقا شهيا ومفيدا .

مقادير عن طريقة المحمرة :



3 حبات طماطم قطعيها صغير
5 فصوص ثوم قطعيها صغير
بصلة قطعيها صغير
فلفل حار حسب الرغبة انا حطيت اثنين عشان ماايجي حار مرة
معجون طماطم تقريبا ثلاث ارباع العلبه
اوراق نعناع مقطعه صغير
ملعقه خل
ملعقه سكر
ملعقه صغيرة ملح
نص مكعب ماجي بياله زيت زيتون


طريقة تحضير طريقة المحمرة :



حطي البصل والثوم في القدر وصبي عليهم زيت الزيتون وقلبيهم شوي لمدة دقيقه وبعدين اضيفي معجون الطماطم وحركي شوي ثم الفلفل والطماطم وباقي المقادير مااعدا النعناع وقلبيهم على النار لمده عشر دقايق وبعدين طفي النار واضيفي ملعقتين زيت زيتون والنعناع المقطع وقلبيه وقدميه مع المقبلات

موضوع بيتزا ، اسهل وصفه لعمل البيتزا امة اقرا

مقدمة طريقة عمل بيتزا

يوجد انواع مختلفه من طرق عمل عجينة البيتزا ومنها سنقدم لك سيدتي طريقة عمل عجينة البيتزا كرست المقرمشة وسنقدم لك مجموعه من نصائح لنجاح البيتزا ونرجو ان تنال اعجابك وتاخدي الاستفاده منها .

مقادير طريقة عمل بيتزا :



3 كوب دقيق .
كوب ماء دافئ .
ملعقة طعام زيت زيتون .
ملعقة صغيرة خميرة .
ملعقة صغيرة ملح .
نصف ملعقة صغيرة سكر


طريقة تحضير بيتزا :



عمل بيتزا كرست المقرمشة هي كالتالي نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا الى ان يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نخلط جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة اربع وعشرين ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة.
الخمس قواعد الاساسية لنجاح البيتزا الايطالية هي كالتالي اولا تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل ادخال .
ثانيا البيتزا ووضعها على صاج او قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل .
ثالثا اختيار نوعية ممتازة من الدقيق .
رابعااستخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف .
خامسا استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في ايطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها.
سادسا عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين او ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة

موضوع بيتزا بالدجاج ، طريقة عمل وصفه بيتزا بالدجاج امة اقرا

مقدمة عن بيتزا بالدجاج

هل جربت سيدتي من قبل مذاق بيتزا بالدجاج ، بيتزا بالدجاج من الأطباق المميزة والمقبلات اللذيذة ، هيا تعرفي على طريقة عمل بيتزا بالدجاج ، وجربيها معنا .

مقادير بيتزا بالدجاج

مقادير عجينة بيتزا بالدجاج :




كوبان ونصف دقيق أبيض .
علبة روب زبادي المراعي أو أي نوع .
فنجان شاي زيت .
ملعقتان صغيرتان ملح أو حسب الرغبة .
ملعقتان خميرة فورية .
ملعقة بيكنج باودر .
ملعقة ونصف حليب بودرة .
ملعقة ونصف سكر .
ماء للعجن .


مقاديرحشوة بيتزا بالدجاج:



8 – 10 قطع صدور دجاج مسلوقة ومفتتة .
جزرة مبشورة .
حبتان فلفل رومي أخضر مفروم فرما ناعما .
4 بصلات متوسطة مفرومة فرما ناعما .
فصان ثوم مدقوقان .
ملعقتان جبن سائل .
ملعقتان مايونيز .
مكعب ماجي .
3 ملاعق طعام زيت .
ملعقتان صغيرتان ملح أو حسب الرغبة .
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود أو حسب الرغبة .
نصف كوب ماء .


للوجه :


ملعقتان مايونيز .
ملعقتان معجون طماطم .
زيتون أخضر مقطع .
زيتون أسود مقطع .


طريقة تحضير بيتزا بالدجاج

طريقة إعداد حشوة بيتزا بالدجاج :



يوضع الزيت في قدر ويرفع على نار هادئة .
يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب حتى يذبل .
يضاف الثوم المدقوق ويستمر التقليب .
يضاف كل من الفلفل الرومي والجزر المبشور ومكعب الماجي وتقلب المقادير .
يضاف الماء ويغطى القدر حتى تذبل المقادير وتمتزج .
يضاف كل من الملح والفلفل يضاف الدجاج المفتت وتقلب المقادير ويرفع القدر من على النار .
يضاف كل من الجبن والمايونيز وتقلب الحشوة جيدا حتى تمتزج المقادير تماما .


طريقة إعداد عجينة بيتزا بالدجاج :



يمزج الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة والملح والسكر والحليب .
يضاف نصف مقدار الزيت إلى الخليط ويخلط جيدا .
يضاف الزبادي والماء ويعجن المزيج باليد حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل .
يضاف النصف المتبقي من الزيت وتعجن العجينة جيدا .
تترك العجينة حتى تتخمر .
تفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت لسمك نصف سم تقريبا .
تقطع بواسطة القطاعة إلى دوائر صغيرة .
يمزج كل من المايونيز ومعجون الطماطم معاً ويدهن الوجه بالصلصة .
توضع كمية من الحشوة على وجه البيتزا ثم تنثر حلقات الزيتون .
تخبز حلقات البيتزا في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتقدم

موضوع معجنات الجبن ، طريقة عمل وصفه معجنات الجبن امة اقرا

مقدمة عن معجنات الجبن

عالم المعجنات والمخبوزات من أكثر أقسام الأطعمة تنوعا ولذة ، خصوصا أنه يقدم لكل محبيه ما يرغبون بأكله على شكل فطائر محشوة باللحم أو الجبنة أو الخضروات ، والمميز في هذا النوع من الأطباق أنه يصلح لكل الأوقات والمناسبات ، لذا سنقدم وصفة لنوع من أشهر الفطائر في عالمنا العربي ، وهو طريقة عمل معجنات الجبن والسبانخ .

مقادير عن معجنات الجبن



2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر لعمل الحشوة .
300 غرام دقيق .
3 ملعقة كبيرة زبدة .
2 حبة بصل شرائح .
علبة جبنة موزاريلا .
50. ملعقة صغيرة ، زعتر لعمل العجينة .
2 بيضة ، بيض بياض .
50. كيلوغرام ، سبانخ مفرومة .
50. ملعقة صغيرة ملح لعمل العجينة .
ملعقة كبيرة ملح لعمل الحشوة .
50. ملعقة صغيرة روز ماري لعمل العجينة .
ملعقة كبيرة فلفل لعمل الحشوة .
ملعقة صغيرة فلفل لعمل العجينة .


طريقة تحضير معجنات الجبن :



ضعي الدقيق في وعاء العجن مع الملح والفلفل والزعتر والروزماري حصى البان ، واخلطيهم على السرعة الأولى .
أضيفي الزبدة ثم بياض البيض واستمري بالعجن ، إلى أن يتماسك قوام العجينة .
لتجهيز حشوة معجنات الجبن :
ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على النار ، ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل بدون أن يأخذ لون .
أضيفي السبانخ والريحان الأخضر والملح والفلفل مع التقليب المستمر .
فرغي محتويات المقلاة في إناء بعد أن يستوي الخليط نصف استواء ، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا .
اتركي العجينة لترتاح مدة 10 دقائق ، ثم قسميها إلى أجزاء صغيرة .
افردي الجزء الأول الذي يشكل قاعدة الفطيرة بمرق العجين أو بيدك مع الحرص على نثر الدقيق من أسفل حتى لا تلتصق العجينة .
ضعي خليط السبانخ السابق في كل قطعة تفرديها وأغلقيها بشكل مثلث أو أي شكل تريدينه .
امسحي بقليل من الماء أطراف العجينة قبل أن تغلقيها حتى لا تفتح أثناء الخبز .
أدخلي الفطائر إلى فرن محمى مسبقا على درجة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة .
قدمي الفطائر ساخنة أو باردة

موضوع وصفات سحريه للقضاء على رائحه الفم الكريهة - وصفه مذهله لتبييض الاسنان بسرعه امة اقرا

[center][b][size="5"]
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


لكل الاعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل الين يعانون من رائحه الفم الكريهة واصفرار الاسنان فالنهارده جيبالكم وصفات طبيعيه ورائعه للتخلص من

المزيد...: وصفات سحريه للقضاء على رائحه الفم الكريهة - وصفه مذهله لتبييض الاسنان بسرعه

موضوع فطائر الخضار ، خطوات عمل وصفه فطائر الخضار امة اقرا

مقدمة عن فطائر الخضار

نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل فطائر الخضار الشهية وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 8 اشخاص ، اليك طريقة عمل فطائر الخضار ، ونرجو ان تنال اعجابك .
مقادير فطائر الخضار :



٤ كوب دقيق .
١ كوب حليب بودرة .
4⁄1 كوب زيت نباتي .
١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر .
٢ ملعقة صغيره خميرة .
4⁄1 كوب سكر .
٢ كوب ماء .
١ ملعقة صغيره ملح .


حشو فطائر الخضار :



١ كوب طماطم ، مقطعة مكعبات .
١ كوب جزر ، مقطع مكعبات .
١ كوب بطاطا ، مقطعة مكعبات .
4⁄1 كوب فلفل حلو ، مقطع مكعبات .
١ كوب بازيلاء .
١ كوب جبنة شيدر، مبروش .
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم .
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي .
4⁄1 كوب ماء .
ملح وفلفل أسود حسب الذوق .



طريقة تحضير فطائر الخضار :



نخلط مقادير العجينة الناشفة مع بعض ، نضع الزيت والماء ثم نعجنها حتى تصبح لينة ومتماسكة من دون أن تلتصق باليد ، نغلفها بالنايلون حتى تختمر لمدة ساعة .
نجهز الحشوة ، نضع ملعقتين زيت في المقلاة ، نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم لمدة 5 الى 10 دقائق ، نضع الفلفل الرومي ثم نضع البازلاء والصلصة ، نقلب ونضع ربع كوب ماء ، الملح والبهارات حتى تشرب الماء .
نجهز صينية بايركس أو تيفال ، نقسم العجينة الى نصفين ونفرد أول طبقة في الصينية جيدا ثم نضع الحشوة فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور ، نأخذ العجينة الأخرى ونفردها فوقها حتى تغطي الحشوة ثم ندهنها بالبيض أو الزيت قليلا حتى يحمر الوجه .
نضعها في الفرن من أسفل حتى تستوي ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتقطع .
نقدم فطائر الخضار ساخنة وصحتين وعافية

موضوع صفيحة باللحم ، طريقة عمل وصفه صفيحة باللحم امة اقرا

مقدم عن صفيحة باللحم

نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 15 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، اليك طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم ، ونرجو ان تنال اعجابك .
المقادير صفيحة باللحم



4 كوب دقيق .
1/4 ملعقة صغيرة ملح .
1 حبة كبيرة بيض .
1 كوب ماء .


مقادير حشوة صفيحة باللحم



3 ملعقة كبيرة زيت او سمن .
1/4 كوب صنوبر .
400 جرام لحم مفروم .
1 حبة كبيرة بصل مفروم .
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل .
2 ملعقة صغيرة ملح .
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
1/4 كوب دبس الرمان .
1 كوب بقدونس مفروم


طريقة تحضير صفيحة باللحم :



العجينة في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الملح ، البيض والماء ، ثبتي مضرب العجين ، شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية .
قطعي العجينة الى 30 كرة ، ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة ، أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة ، دعيها لمدة نصف ساعة .
الحشو في مقلاة واسعة ، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة ، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي ، اخرجيه من المقلاة .
اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه ، اضيفي البصل ، البهار ، الملح والفلفل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، ابعدي عن النار ، اضيفي دبس الرمان ، البقدونس والصنوبر ، دعيه ليبرد .
سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة .
تشكيل الصفيحة احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة ، خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا ، بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر ، يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر .
ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة ، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية .
يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص .
ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون .
نقدم اصابع صفيحة باللحم ساخنة وصحتين وعافية