موضوع كرواسون بحشوة الدجاج والصوص امة اقرا

كرواسون بحشوة الدجاج والصوص



المكونات:
2 كوب قطع دجاج مسلوقة او مشوية
½ كوب كريم تشيز
½ كوب مايونيز
½ كوب فلفل أخضر شرائح
ملح
فلفل أسود
1 معلقة صغيرة مستردة
2 بيضة مسلوقة
كاجو محمص
كرواسان

التحضير:
تمزج قطع الدجاج مع الكريم تشيز والمايونيز والفلفل والتوابل مع اضافة المستردة ثم نضيف البيض المسلوق المقطع مكعبات ونمزجهم معا جيدا جدا ثم نأتي بكرواسان ساخن ونضع قليل من الخس ثم نحشيها بمزيج سلطة الدجاج ثم نرص قليل من حبات الكاجو المحمصة ثم نغلقها بالقطعة الثانية من الكرواسان وتقدم دافئة.


الي اللقاء

موضوع طريقة عمل بيتزا رول بحشوة المشروم 2014 امة اقرا

طريقة عمل بيتزا رول بحشوة المشروم 2014

مقادير بيتزا رول بحشوة المشروم :

جزر مبشور للحشو , حبة

فلفل أخضر كبير مقطع شرائح للحشو , حبة

بصل مقطع شرائح للحشو , حبة

دجاج شرائح للحشو , كوب

طحين , 2 كوب

ملح , ملعقة صغيرة

ماء دافئ , 2 ملعقة كبيرة

خميرة فورية , 2 ملعقة كبيرة

سكر , كوب

مشروم حسب الرغبة للحشو

زيتون أسود شرائح للحشو, كوب

جبن موتزريلا للحشو, كوب

صينية فرن كبيرة

طريقة تحضير بيتزا رول بحشوة المشروم :

طريقة عمل عجينة تخلط الخميرة والماء والسكر مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق ، حتى يتضاعف حجمها .

ينخل الطحين ، وتعمل حفرة في المنتصف ، ويضاف فيها خليط الخميرة والملح ، ونصف كوب زيت ، ويعجن الجميع جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة .

طريقة عمل الحشوة يحمص البصل والفلفل الاخضر والجزر والمشروم في الزيت ، ثم يضاف إليهم شرائح الدجاج ، ويقلب الجميع جيدا .

يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويترك الخليط على النار حتى تنضج شرائح الدجاج ، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد .

توضع شرائح الزيتون الأسود والجبن على الخليط السابق بعد أن يبرد ، ويقلب الجميع .

طريقة عمل تؤخذ قطعة صغيرة من العجين ، وتفرد بقدر المستطاع بشكل طولي .

توضع الحشوة على العجينة ، وتوزع جيدا مع ترك مسافة خالية من الأطراف .

تلف العجينة على هيئة اسطوانة ، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين .

ترص اسطوانات البيتزا في صينة الفرن ، وتدخل الفرن على درجة حرارة 250 درجة ، لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج .

تخرج البيتزا من الفرن بعد النضج ، وترص في طبق التقديم ، وتزين حسب الرغبة .

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2013 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

'vdrm ulg fdj.h v,g fpa,m hglav,l 2014