المكونات:
1 فروج كامل مع الجلد منزوع العظم
3 بصلات متوسطة الحجم
3 حبات فليفلة خضراء حارة
1 علبة بندورة مقطعة مع العصير (ما يعادل 4 حبات بندورة متوسطة الحجم مقطعة)
2 ملعقة طعام دبس بندورة
3 ملعقة طعام دبس رمان
1 ملعقة طعام دبس فليفلة
بهارات (قرفة + بهار أبيض + جوزة الطيب + زنجيل + كزبرة يابسة) + ملح
طريقة التحضير:
- يطحن لحم الفروج مع الجلد والفليلفة والبصل في طاحونة لحمة
- تضاف بقية المكونات إلى اللحم و تقلب مع بعضها يدوياً حتى تختلط بشكل متجانس
- ننقل الخليط إلى صينية الفرن ونمده على كامل الصينية
- يوضع في الفرن بدرجة حرارة 200ْم مدة 30-45 دقيقة
- بعد إخراجه من الفرن يصب فوقه عصير الليمون ويزين بقطع الفليلفة أو شرائح الليمون .... الخ
- يقدم مع البطاطا المقلية والمايونيز بالثوم
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2013 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry
'vdrm hu]h] wdkdm ;tjm hg][h[ lu hgtgtdgm 2014
No comments:
Post a Comment