موضوع فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل مقادير فطاير بالسبانخ امة اقرا

مقدمة عن فطاير بالسبانخ

فطاير بالسبانخ والزعتر وهي من المعجنات المرغوبة والمحبوبة جدا في مجتمعاتنا الشرقية ، حيث نجدها في الموائد الصغيرة والكبيرة ، وفي المناسبات المختلفة ، وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، نرجو ان تنال اعجابكم .
مقادير عجينة فطاير بالسبانخ :



كيلو طحين .
كوب زيت ذرة .
2 ملعقة صغيرة خميرة .
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
2 كوب ماء أو أكثر .
تخلط المقادير سويا وتعجن جيدا ثم تترك لتختمر جيدا مدة ساعة .


مقادير حشوة فطاير بالسبانخ :



ثلاث ربطات سبانخ .
2 بصل مفروم فرمة ناعمة .
حزمة زعتر أخضر .
سماق وملح وزيت زيتون وعصير حامض .


طريقة تحضير فطاير بالسبانخ :



نفرم السبانخ ونغسلها جيدا بالماء ثم نصفيها ونضيف لها الملح ونفركها جيدا .
نضيف البصل المبشور والسماق وزيت الزيتون وعصير الحامض .
نضع الخليط في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد .
نقطع العجينة قطعا صغيرة بحجم الجوزة ونتركها ترتاح مدة عشر دقائق .
نأخذ كل قطعة ونرقها باليد جيدا على شكل دائرة .
نحشيها بخليط السبانخ والزعتر ونغلقها مثل الصرة ونقلبها ونضعها بالصينية .
نكرر العملية حتى تنتهي قطع العجين .
نضعها على صينية ألمنيوم مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون متباعدة قليلا عن بعضها ونشويها في فرن حام حتى يحمر سطح الفطائر .
نقدم فطاير بالسبانخ والزعتر ساخنة وصحتين وعافية