مكونات الكفتة
نصف كيلو لحمة مفرومة تقريبا دجاج
توابل (اضفت فلفل وكسبرة ووخلطة توابل كفتة جاهزة)
ثوم مهروس
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين بقسماط
بعد هذا نعمل الكفته على شكل بيضاوى تقريبا ونقليها قليلا فى زيت غزير
ونتركها لتدفا
مكونات العجينة
كوبين ونصف تقريبا دقيق استعملت الكويتى(ممكن تذيدى فى الدقيق اذا العجيبنة طلعت لينة)
كوب ماء دافى
ملعقتين ذبدة
بيضة واحدة
ملعقة خميرة
قليل جدا من البكنج باودر(بطرف الاصبع)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
تعجنى كل المقادير لتحصلى على عجينة مناسبة تفرد باليد
تركت العجينة لتختمر ولم تاخذ وقت بعد ان اختمرت
فردتها بالنشابة ولففتها حول الكفتة
No comments:
Post a Comment