موضوع علاج الامساك . وسائل و طرق ناجحة لعلاج الامساك بشكل سريع . عالج الامساك بالمنزل امة اقرا

حالة الامساك تحصل عندما تصاب الأمعاء بالتقلصات العضلية و هذه التقلصات تسبب بطء و خمول في الأمعاء ما يقلل قدرتها على دفع البراز للتخلص منه من الجسم . و أيضا من أسباب حدوث الامساك هو نقص ف

المزيد...: علاج الامساك . وسائل و طرق ناجحة لعلاج الامساك بشكل سريع . عالج الامساك بالمنزل

موضوع سندوتشات تونه بالمايونيز ، طرق تحضير مقادير سندوتشات تونه بالمايونيز امة اقرا

المقادير :-
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .



- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .

- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .



الطريقة :-



- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .

- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .

- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين

موضوع سندوتشات البطاطس المقليه ، طرق تحضير وصفه سندوتشات البطاطس المقليه امة اقرا

المقادير


مايونيز ,4 ملعقة كبيرة
كاتشب ,4 ملعقة كبيرة
جزر مقطع إلى شرائح, حبة
خس مقطع إلى شرائح,2 ورقة
بطاطا مقطع إلى شرائح ومقلية,2 حبة
بندورة مقطع إلى شرائح,2 حبة
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
خبز سمون ,2 حبة كبيرة










طريقة التحضير

- نحضر الخبز السمون ونفتحه إلى نصفين.
- نضع الخس والجزر في إناءٍ ونضيف المايونيز عليهما.
- نحضر الكاتشب وندهنه على خبز السمون.
- نضع القليل من سلطة المايونيز والخس.
- نضع البطاطا المقلية فوق السلطة.
- نضع القليل من السلطة فوق البطاطا ونغلق الساندويش.
- نرش القليل من الملح والفلفل ونقدمها ساخنة

موضوع فطيره بالزيتون ، طرق عمل مقادير فطيره بالزيتون امة اقرا

فطيرة الجبنة بالزيتون:
مقادير الحشوة :
جبنة عكاوي.مهروسة بالشوكة.
وزيتون اسود شرايح.


3كاسات دقيق
- 4 ملاعق كبيرة حليب نيدو
- قليل من الزيت
- 1ملعة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ربع كاس ماء دافي مع قليل من السكر والملح
- ماء دافي للعجن ........نعجنها ونخليتها ترتاح لمدة ربع ساعة.


الطريقة:
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل ثم نفرد الجبنة على الفطيرة ....ثمنوزع شرائح الزيتون.
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة .

وتقدم بالعافية.
وهذي الصور

موضوع فطائر السبانخ ، طرق عمل مقادير فطائر السبانخ امة اقرا

المقادير:

3 اكواب دقيق
2 حزمة سبانخ كبيرة
2 بصل
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ليمون معصور
ماء دافئ

الطريقة:

تقطع السبانخ ثم يفرم البصل فرما ناعما ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والسماق ويدق قليلا حتى يكون طريا ,ثم يضاف السبانخ وعير الليمون .
يضاف نصف ملعقة فلفل احمر بارد ثم يضاف ثلث كوب من زيت الزيتون ويخلط الجميع جيدا ويترك جانبا ألي أن تعجن العجينة.
لعمل العجينة يضاف اثنين ونصف كوب دقيق وملعقة خميرة و3ملاعق من زيت الزيتون و كوب ونصف ماء ويعجن الجميع جيدا إلي أن يتكون عجين طري جدا ثم يضاف باقي الدقيق لتتماسك العجينة وتصبح طرية , ثم تقطع العجينة إلي كريات صغيرة .
ادهني صينية بزيت الزيتون ثم ترص الكريات متباعدة قليلا وتغطي بقطعة من القماش مبللة وتترك لمدة 15 دقيقة أو مدة نصف ساعة إذا كان الجو باردا .
نضع زيت زيتون في وعاء صغير ونغمس كرة العجين في الزيت ثم نفر كرة العجينة ونضع كمية ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تطوى العجينة علي شكل مثلث ثم توضع الفطائر في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت .
ضعي الصينية في الفرن بحرارة متوسطة حتى يصبح لون الفطائر ذهبي ثم ادهني وجه الفطائر بقليل من الزيت ليصبح للتحمير في الفرن .

موضوع ساندويتش التونة بالتوست ، طرق تحضير مكونات ساندويتش التونة بالتوست امة اقرا

شريحتين من الخبز التوست 190 غرام من التونة المعلبة 3 ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة صغيرة خردل قليل من الخس




يصفى التونة من الزيت و توضع في صحن
يغسل الخس و يقطع إلى شرائح خفيفة
يوضع المايونيز و الخردل على التونة و يخلط جيدا ثم يوضع الخس و يستمر في الخلط
يوضع الخليط فوق الخبز و يقدم

موضوع سندويش الدجاج المكسيكى الفخم ، طرق تحضير مقاديرسندويش الدجاج المكسيكى امة اقرا

المقادير:

فطائر مكسيكيه
بصل
2 فص ثوم
طماطم
مشروم
دجاج مقطع شرائح
فلفل , كمون , ملح
زيت زيتون
جبنه شيدر مبشوره

الطريقة:

- قطعي البصل , الطماطم , و المشروم مكعبات صغيره .
- اقلي البصل و الثوم بالزيت إلى أن يذبل البصل , اضيفي الطماطم و المشروم و قلبي لمدة دقيقتين .
- قلي الدجاج بالزيت , و تبليه بالبهارات , قلبيه إلى أن يستوي و ينشف ماءه .
- ابعدي قدر الدجاج عن النار ثم اضيفي له خلطه الخضار , و رشي الجبنه .
- احشي الفطائر بخلطة الدجاج , ثم ضعيها في صينيه مدهونه و رشي المزيد من الجبنه على الوجه , دعيها في الفرن قليلاً , و قدميها ساخنة .
- الإسم الأصلي لهذا السندويش هو ( تشكن إن شلادة ) .

موضوع جلاش الدجاج ، طرق تحضير مكونات جلاش الدجاج امة اقرا

المقادير

نص كيلو بانية قطع كبيرة
و1 جلاش
و4 ملعقة كبيرة مايونيز
و2 ثمرة بصل
و2 فص ثوم
ثمرة فلفل اخضر
مقدارزبد وزيت معا
مقدار ملح وفلفل اسود وكاري
مقدار بهارات وريحان ناشف سبايسي

التحضير

يقطع البصل انصاف
دوائر رفيعة ويهرس الثوم ويقطع الفلفل الأخضر شرائح
ويضافوا للمايونيز مع التوابل الملح والفلفل والكاري والبهارات والريحان الجاف
يدق البانيه ليقل سمكه بحيث يكون شراح عريضة ورفيعة
وتتبل كل واحدة بالملح والفلفل الأسود والسبايسي وتترك لحوالي ساعة في التوابل
تفرد قطعة البانيه ويوضع فيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة وتلف قدر الإمكان
تدهن كل ورقة جلاش على حده بالزبد وتقطع ثلاث شرائح بالعرض
ثم ضعي أمامك شريحتين من الجلاش على شكل حرف
بحيث يكون ذراعا الحرف أمامك الحرف مقلوب ثم ضعي عليهم ناحيتك
البانيه الملفوف
ثم غطي قطعة البانيه بقطعة الجلاش الأفقية من الجانبين ثم لفيها بالقطعة الرأسية
ثم لفيها مرة أخرى بالقطعة الثالثة لتكون في النهاية بشكل الإصبع
وهكذا حتى ينتهي المقدار وترص الواحدة بجانب الأخرى في صينية مدهونة بالزبد

الطبخ

توضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل
وتشعل لها الشواية لتحمر من الأعلى
ترص في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وتقدم ساخنة

موضوع معكرونة بصلصة الطماطم ، اسهل طرق لعمل وصفه معكرونة بصلصة الطماطم امة اقرا

المقادير :

450 غ معكرونة
4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زعتر طري
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
200 غ جبن مزاريلا مبروش
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود


طريقة التحضير :

قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت النباتي لمدة 10 دقائق.

حمي زيت الزيتون في المقلاة ، ضعي الثوم المفروم والطماطم ورشة فلفل أسود، والملح حسب اختيارك.
اتركي الطماطم على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزعتر والبقدونس المفروم واخلطي الجميع.
صفي المعكرونة وضعيها في وعاء ثم أضيفي إليها صلصة الطماطم والجبن المبروش وحركي.
ضعي المعكرونة بصلصةالطماطم في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

موضوع معجن ، طرق عمل صوابع الشيكولاته بجوز الهند اللذيذه امة اقرا

المقادير

500 غ مارغارين طرية
نصف كأس سكر ناعم
ملعقة صغيرة خميرة حلوى
القليل من الفانيليا
نصف كأس شاي حليب سائل
بيضة
فرينة حسب الحاجة
الحشو
مقدار من جوز الهند
ملعقتين كبيرتين بودرة الكاكاو
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين كبيرتين زبدة ذائبة

عسل
التزيين
شوكولا سوداء ذائبة + كمية من جوز الهند
+ورود وأوراق من عجينة اللوز
+ لماع الحلويات


التحضير
نأخد المارغارين + السكر نمزجهم جيدا حتى الحصول على كريمة بعدها نضيف
البيضة ونمزج + الفانيليا + الحليب ونخلط جيدا ثم الخميرة ونضيف الفرينة شيئا
فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة نتركها ترتاح 30د
ثم نحضر الحشو نمزج جوز الهند وبودرة الكاكاو والسكر والزبدة ثم نضيف العسل
إلى غاية الحصول على حشو متماسك
ثم نقطع و نحاول تسوية الحربوش بإدينا ليلتصق الحشو بالعجينة ثم نقطع أصابع مائلة
نطهوها في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
بعدها نتركها تبرد ثم نغطس الأصابع في الشوكولا ذائبة ونمرر الجوانب في جوز الهند
ونزين وسط الأصابع بوردة وردية اللون + أوراق من عجينة اللوز و نضع من فوق القليل من لماع الحلويات

موضوع السويسرول بالفاكهة الجافة ، طرق عمل مقادير سويسرول امة اقرا

نقدم لكِ طريقة عمل سويسرولبالفاكهة الجافة، وهو من أنواع الحلويات الغربية اللذيذة.
طريقة عمل سويسرولبالفاكهة الجافة
المقادير

كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
فاكهة جافة , كيلو
بكينج بودر , ملعقة صغيرة
دقيق , كيلو
فانليا , ملعقة صغيرة
سكر , كيلو
بيض ,10 حبات
فاكهة طازجة مقطعة للتزيين,







طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

- يُدهن صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.

- تُوزع الفاكهة الجافة على الصاج.

- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.

- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

- يُصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مع مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة.

- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.

- تُفرد طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ).

- يُفرد الكيك ويُوضع الحشو ويُلف جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

- يُقطع السويسرول إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.

موضوع طرق تحضير سندوتشات الشيش طاووق امة اقرا

طرق تحضير سندوتشات الشيش طاووق




1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب سكر
4/1 كوب زيت ذرة
4/1 1 كوب حليب دافئ
خليط الدجاج
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
4 فص ثوم ثوم صحيح
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
4/1 كوب زيت زيتون
4/3 كوب زبادي (روب)
4 قطع فيليه دجاج مكعبات
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي مقدار 3 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، البيكنج باودر والسكر، ثبتي مضرب العجين، شغلي الخلاط لثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت والحليب، شغلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة ناعمة. أضيفي بقية الدقيق إذا احتاجت العجينة. يجب ان تكون العجينة ناعمة ومطاطية. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت، غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
3. قطعي العجينة إلى أقراص بحجم البيضة أو أصغر قليلا. على سطح مرشوش بالدقيق مدي قطع العجينة باستعمال النشابة إلى أقراص متوسطة الحجم. ضعي الأقراص في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل قرص والآخر. غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها.
4. خليط الدجاج: في وعاء محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الكزبرة، زيت الزيتون واللبن، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
5. في طبق عميق ضعي قطع الدجاج، ضعي الصلصة على قطع الدجاج. قلبي ليتغطى بالصلصة. ضعي الدجاج في البراد لعدة ساعات او طوال الليل.
6. أحضري أسياخ خشبية وضعي فيها قطعتين أو ثلاث قطع من الدجاج.
7. لتشيكل الساندوتشات: سخني شواية كهربائية لتسخن جيدا.
8. ضعي أسياخ الدجاج على الجهة الخاصة بشوي اللحوم التي لها قضبان مرتفعة قليلا. ضعي بضع أقراص من العجينة على الجهة الناعمة من الشواية. قلبي الدجاج لينضج جيدا. قلبي الساندوتشات إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج.
9. للتقديم: إفتحي الساندوتش أو الرغيف من الوسط، ضعي فيه قليل من المايونيز والخس، ضعي سيخ من الدجاج في الساندوتش. قدمي مباشرة.

تحياتي

موضوع فطيرة اللحم ، طرق عمل مقادير فطيرة اللحم امة اقرا

مقدمة عن فطيرة اللحم

إذا أردت معرفة طريقة عمل فطيرة اللحم ، فلتتابعي معنا المقادير والخطوات التالية .


مقادير حشوة فطيرة اللحم :



4 حبات بندورة
1 بصل
1 كوب لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حار
ملح ، فلفل أسود


مقادير عجين فطيرة اللحم :



2 كوب دقيق
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي سكر
1/4 كوب ماء دافئ


طريقة تحضير فطيرة اللحم :




ضعي في وعاء عميق مقادير العجين ، واعجنيهم جيدا ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
لتحضير الحشوة افرمي كلا من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار ، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلا من الحشوة.
ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن ، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية ، واتركيهم لمدة 15 دقيقة

موضوع طرق الوقاية من أنفلونزا الخنازير امة اقرا

طرق الوقاية من أنفلونزا الخنازير 2014








طرق الوقاية من أنفلونزا الخنازير 2014

: 2014-02- 09
تسبب ظهور أنفلونزا الخنازير في إصابة الأسر بالذعر والفزع ، وخاصة مع سهولة انتقال المرض وتشابه أعراضه مع نزلات البرد العادية ، وبالرغم من الجهود المبذولة للحد والتخلص من هذه الفيروسات القاتلة التى تنبئ بوباء ، يبقي دور الأم مهم في التوعية داخل المنزل لإبعاد الخطر عن جميع أفراد الأسرة وذلك بإتباع أعلى مستويات النظافة كعامل وقائي في أيدينا.

وتكمن خطورة "أنفلونزا الخنازير" فى أنه فيروس معدي ينتقل إلى الإنسان ويشكل خطراً لا يمكن توقع عواقبه على حد قول خبراء منظمة الصحة العالمية ، مؤكدين أن أعراض المرض مشابهة لأعراض الأنفلونزا الموسمية وتكون بارتفاع درجة الحرارة وسعال وألم في العضلات، وإجهاد شديد ولكن تزيد بعض الأعراض عن صورتها الطبيعية كالإسهال والقيء ، وللأسف لا يوجد مصل يقي الإنسان من هذا المرض القاتل.

ويؤكد الأطباء أن النظافة هي السلاح الأول للوقاية من الإصابة بتلك الفيروسات وغيرها ، ولتجنب خطر الإصابة بأنفلونزا الخنازير ينصح بضرورة الحرص على التالي :

- غسل الأيدي بالماء والصابون أكثر من مرة وحين العودة إلى المنزل خاصة بعد التعامل مع الحيوانات.

- تجنب الاقتراب من الشخص المصاب بالأنفلونزا.



- إتباع بعض الوسائل البسيطة للمحافظة عليك وعلى من حولك كتغطية الأنف والفم بمناديل ورق عند السعال.

- تجنب لمس العين أو الأنف في حالة تلوث اليدين منعا لانتشار الجراثيم.

- إذا كنت تعانى أنت أو أحد أفراد أسرتك من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا ، يجب إبلاغ الطبيب بأنك مخالط للخنازير، أو على مقربة من منطقة بها مزارع للخنازير.

- الامتناع عن المصافحة بتبادل القبلات، هذه العادة السيئة التى انتشرت منذ السبعينات فى المجتمعات النامية لا تسبب انتقال فيروس أنفلونزا الخنازير فقط بل أنها تنقل أكثر من 15 مرض ، في حين اختفت هذه الطريقة فى المصافحة فى دول أوروبا نظراً لخطورتها على الصحة العامة لما تسببه من أمراض جلدية وتنفسية وغيرها، باعتبارها مستودعا للأوبئة والأمراض.

- ومن أكثر طرق الحماية فاعلية هي استخدام كمامات على الأنف والفم لمنع انتشار الفيروس، وهذا ما أكدته الباحثة الأسترالية رينا ماك إنتاير رئيسة كلية الصحة العامة وطب المجتمع بجامعة نيو ساوث ويلز مشيرة إلى أن ارتداء القناع الطبي وسيلة منخفضة التكلفة، وفعالة للوقاية من الأمراض المعدية مثل أنفلونزا الخنازير.

> نهر الطب و الصحة